Neues Rezept: pane cunzatu (belegtes Brot)

Unsere Woche war kurz dank dem Nationalfeiertag 1. August. Wie haben Sie gefeiert?
Mein letzter Blogbeitrag über das Dorffest Pane Cunzatu hat eine grosse Zielgruppe erreicht. Die Nachfrage des Rezeptes kam aus der ganzen Welt. Also werde ich Sie heute damit beschenken. Das traditionelle Rezept des Pane Cunzatu finden Sie hier:

Zutaten:
  • 1 frischgebackenes Brötchen oder rundes Brot
  • Olivenöl
  • Salz
  • Gemahlener frischer Pfeffer
  • Cherrytomaten
  • Mozzarella
  • Schwarze Oliven
  • Thunfisch
  • Getrocknete Tomaten von #delizienparadiessizilien
 
Neues Rezept: pane cunzatu (belegtes Brot)
Neues Rezept: pane cunzatu (belegtes Brot)

 
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Das frischgebackene Brötchen soll nicht mit dem Messer aufgeschnitten werden, wie, wie die Kenner sagen, es den metallenen Geschmack annimmt; man öffnet es mit den Fingern. In die Brotkrume der beiden Hälften macht man Einschnitte und gibt ö, Salz und Pfeffer darauf. Belegen Sie Ihr Brötchen nach Belieben und Geschmack: mit kleingeschnittenen Cherrytomaten, mit Mozzarellascheiben, schwarzen Oliven und Thunfisch. Sie können das Brötchen schliessen oder mit der 2. Hälfte ein 2. Brötchen belegen und in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad 15 Minuten aufwärmen, damit das Brot schön knusprig wird.

Buon Appetito e Buon weekend a tutti!!

Mich freut es sehr, wenn Sie mir Ihr persönliches Feedback über meine Rezepte über unsere Webseite mitteilen. Schreiben Sie ins Bewertungsfeld auf der Webseite www.sicilia-e-piu.ch unter dem Blogpost oder auf unserer Facebookseite. Senden Sie uns Ihre Fotos zum Rezept auf #siciliaepiupanecunzatu . Wer am Meisten likes erhält, wird von uns markiert und belohnt.

Jetzt wünsche ich allen ein sonniges und erholsames Wochenende !


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